翠花的种田农家生活 第10节

作者有话要说：　　已补完～

☆、21

（不是很懂时间换算，按24小时制来啊～）大概中午10点钟左右，李大冰家的院子里开始陆陆续续来人了。院子里八张桌子整齐的摆放着，每张桌子又有四条板凳，挤挤挨挨的放在院子里，看着特别有感觉。

客人一个接一个的来，当然来一个收一份礼就要回一份礼，这些都是要登记的。李大冰不识字，请的村里严里正的侄子严松的儿子帮忙登记的。严松，秀才身份，如今在村子里办了一间学堂，靠教书育人的束脩养家糊口，因着教书教的还行所以日子过的还不错。

大姨胡氏的丈夫胡军并两个儿子、大舅和三个孩子以及二舅一家也都准时来了。

中午是正席，根据送礼上情的情况大概有八桌。现在大概早上七八点钟左右。虽说时间还早，但是要做的事实在太多。首先，荠菜和肉要洗，因为昨天已经提前拔了萝卜，并且把萝卜和鸡都处理干净了，所以今天只要去菜地里摘白菜就行。白菜不能提前摘，因为提前摘了菜叶会蔫巴掉没有水分，不好吃还容易烂。

摘菜的任务交给李林李柳，翠花心细，留在家里洗荠菜。胡氏和黄氏打理肉类，猪肉是在胡屠夫家预订好今天一早给送过来的，胡氏和黄氏要先处理干净皮上的细毛和血水，然后按照需要的切丁或者剁碎。

十道菜根据上菜先后，先是凉菜后是热菜。因为天冷，就一道凉菜：凉拌荠菜。这个好办，荠菜洗干净过下热水，然后切碎浇上热油，热油也不仅仅指油，而是事先用葱姜蒜炒制好的滚烫的辣油，之后拌匀就可以了。

然后是热菜，热菜的讲究是先上蒸菜再上炒菜，最后是汤。这是因为天冷，为了保证上桌的菜都是热的，有的菜做好之后还要蒸着保温。而在蒸菜上桌之后就有时间来上炒菜了，毕竟炒菜很快的。→_→不要问炒菜为什么不能蒸，因为炒菜就要现炒现吃！

所以先烧栗子烧鸡，这个之后是红烧肉，再之后是红烧鱼、炒萝卜丝、炒青菜、毛豆炒油渣、豆腐圆子、鸡蛋菜饺，最后白菜粉丝汤。

李家这头，李大河一家倒是一早就来帮忙了。李大河帮着抬桌子搬板凳啥的，季氏在厨房里帮忙切菜炒菜装盘。就是李薇李杰也是随着李林李柳哪里有事哪里上。

至于李大姑和李大海等人，哦，还有李爷爷李奶奶，那是不到吃饭不动身的。甚至还妄想着让李大冰亲自去邀请。可惜李大冰家里一堆事，才不会搭理他们呢。所以最后他们还是自己来了。李小苗因为要出嫁了所以没露面。

一边忙一边就正式开席了，所有来的人都开始落座。

乡下人不兴女人不能上桌那个穷讲究，但是吃饭还是分开坐的。李大姑和李奶奶、赵氏坐在一张桌子上，用凶狠的目光瞪着一桌的人，一副在自家的样子，瓜子一抓一大把，瓜子皮到处吐，但就是闲着不帮忙，也不说去屋里看看杨氏和两个孩子。

确定了上菜顺序，做菜的顺序就出来了，同样择菜的顺序也就出来了。

荠菜洗好放着，但是因为有道菜是鸡蛋菜饺，所以还有一部分荠菜要剁碎和肉包饺子。栗子昨天准备好了，鸡就差切块下锅了。鱼要刮掉鱼鳞剖开鱼肚子清洗。肉要切块红烧，还有一些剁成碎肉和荠菜拌匀包鸡蛋菜饺，猪油炼成油和油渣。除此之外，萝卜青菜毛豆白菜粉丝都先处理好放一边，到时候直接下锅炒就行。

事情实在太多，靠三个大人三个小孩根本做不完。因为光烧火就需要一个人了，洗菜切菜做菜配菜都需要人。

李大河一家人吃完早饭也都过来帮忙了，虽然没有翠花他们早，但也是能帮上忙的。杨大顶替李大冰来劈柴，李大冰出门借桌子了。

李家大房……呵呵哒，是不可能过来帮忙的，人家可能还在睡觉呢。