第346章 春宴上面我要做全猪宴！

“师父，你的意思我知道，只是……我怕参加春宴的美食家接受不了啊。”田小杜继续劝说道，这些菜感觉就跟黑暗料理差不多了，做出来不说有没有人去吃，他还害怕会不会被直接以黑暗料理的罪名给抓起来。

如今是美食时代，做菜的食材选用可是一件十分严肃的事情。

看到餐桌旁众人的模样，叶垂叹了口气，想了想就继续说道：“这样吧，我给你们讲一讲有关猪肚做菜的故事，你们听完之后也许就会有所改观了……”

接着叶垂就讲了一个关于猪肚的故事。

猪肚属于一种不被人们重视的食材，自古开始只有民间一些贫寒家庭才会食用这些东西，而猪肚被正式当作美味菜品食材，是在清朝的乾隆年间。

当然，满汉全席中也不乏用这些食材制作的菜肴，不过叶垂在制定满汉楼菜单的时候考虑到这方面的因素，就并没有选用了。

实际上就算是叶垂想要做这方面的菜，也没有食材供应屠宰场那边猪肚之类的东西都是直接扔掉的，叶垂如果直接联系屠宰场收购猪肚，说不定还要引起什么麻烦影响满汉楼的生意。

叶垂眼睛一一扫过餐桌旁的众人，想到了什么有趣的事情就笑着继续说道：“满汉全席中就有关于猪肚一类食材的做法，只是我没有在菜单中写出来，比如原版的满汉全席中有一道松花小肚儿，这道菜我就准备放到春宴上的。”

“这道菜就是用猪肚做的？”坐在叶垂身边的林薇连忙问道。

“倒不是用猪肚做的，而是……”叶垂脸上发着几分坏笑，“猪的膀胱。”

据说乾隆宠爱的宜妃身体虚弱，太医本着“药补不如食补”的原则，就将猪肚裹住鸡肉熬制在一起，做成了一道菜肴，这菜却出奇的美味，乾隆甚至话称赞这道菜为“凤凰投胎”，这道菜还有另外一个广为流传的名字叫做猪肚鸡。

猪肚鸡并非满汉全席菜肴，但却依然流传出去，成为一道名菜。

这道菜也让猪肚开始大为流行。

“……”

餐桌旁安静了几秒钟后，韩雨堰一脸认真的跟叶垂说：“师父，我们还是考虑一下用满汉楼现在菜单中的猪肉菜来参加春宴吧……”

叶垂翻了翻白眼：“猪肉一身是宝，但现在许多的美味部位都因为外形不好的原因，而没有被人们正确认识，这是一件多么遗憾的事情？”

这也是叶垂有感而发。

猪肚羊肚牛肚这种东西，从人类开始训话牛羊猪开始，就一直被人们看轻，不知道经过了多少年的时间才被正式端上了餐桌，如今肉类食材断层，叶垂既然想要复兴华夏饮食，自然有责任让人们重新认识这些美味的食材。