第三百五十一章【谢菲尔德庄园四】

本来拉菲尔管家打算，开餐前15分钟找到贝尔辛格，问一下辛格先生带领着家族想喝什么样的酒。到酒窖亲自去挑选，现在看到贝尔辛格提前问了一声。

“辛格先生晚餐这12道菜想必您也非常的满意，但是我不知道您晚餐习惯喝什么样的酒？酒窖里面的酒可以供辛格家族任意的取用。”

侯爵家族招待贵宾才会搬出来的宴席肯定不简单，要不然也不可能体现出侯爵家族的身份来。更不可能让自己10万英镑的巨款打水漂，所以每一餐的水平都是极高的，贝尔辛格也非常的好奇侯爵家族招待贵宾应该吃什么这才笑着问道。

“都有什么。”

“第一道菜是第二代侯爵在80年前亲自发明的，名字叫做谢菲尔德烧鹿排骨。其原料就是12个月龄的梅花鹿的鹿排骨，经过各种香料腌制进行烧烤香味浓郁，鲜美多汁是不可多得的名菜。”

这道菜不错一听到这道菜品的介绍，贝尔辛格的口水就差点没流下来。梅花鹿本来就是鹿科动物当中的佼佼者，肉质鲜美细嫩，虽然个头不大但是滋补和药用价值是最大的。而且梅花鹿浑身都是宝，包括鹿茸鹿血，鹿身上的肉，都是不可多得的宝贝。

拉菲尔管家看到贝尔辛格听到第一道菜就满意的点点头，非常自豪的说道。“第二道菜名字叫做柠檬鲈鱼，后山小溪里面自产的一种体型不大的鲈鱼。经过各种香料的腌制，加上柠檬汁，然后用锡纸包裹进行烧烤，肉质鲜美香味浓郁特别的开胃。”

“第三道菜是70年前侯爵夫人发明的据说参考了华夏菜的灵感，名字叫做樱桃汁红烧肉。肉是取自最上等的五花肉然后切块进行腌制，然后使用侯爵家族秘制的樱桃酱进行红烧，味道香甜最受女性食客的欢迎，而且肉质酥烂，吃起来还不会胖。”

红烧肉和樱桃汁进行搭配，酸甜可口解油腻倒是非常好的一道硬菜。把五花肉身上的脂肪全部分解掉，吃起来不会胖而且特别的香浓，这道菜非常适合减肥的女士解馋食用。看来侯爵家族对这个贵宾宴席付出了很多心血呀，这几道菜都非常的不错，符合自己的心意。

因为普利茅斯靠近海边是一个海港城市，海鲜当然少不了的啦，12道菜当中有三道是海鲜菜。三道以出肉为原料制作的，另外两道菜式，梅花鹿身上的部位和水产品。

其中一道以蔬菜为主的蔬菜汤是侯爵家族上百年经久不衰的美食，几乎是侯爵家族历代主人每天必喝的一道蔬菜汤。里面有各种新鲜的蔬菜芦笋，经过一个半小时的炖制，特别的香浓开胃。

拉斐尔管家能力出众，每一道菜全部报出了名字，包括这道菜的原料制作方法味道如何等等。全部详细的说了一遍简单明了，让客人听得是如痴如醉，既然吃了这么好的宴席，当然不能少得了美酒的搭配。