第六十一章 技术难关
他是想多干点活,陈晚荣哪会怪他,笑道:“言重了!其实不用太急的,也不怕累着。”
肖致中兴高采烈的道:“东家,您这话我可不同意了。以前,我们跟着孙掌柜干活的时间长很多,跟着您少做一两个时辰。兄弟们都说,您真心待我们,我们也得努力干活。”
人就是这样,你对他好,他对你也好。陈晚荣只是按照自己的习惯办事,没想到换得他们的真诚回报,笑道:“谢谢你们。我们开始做吧。”
肖致中不等吩咐,叫伙计把锅安上去,清洗干净,静等陈晚荣吩咐了。
按照乡下土办法来做蒸馏酒一点难度也没有,制酒曲这些步骤是一样的,不同的是蒸馏酒要通过加热得到高度酒,其效率高了很多,不再需要煮酒这道工序。
这么大的东西用车载比用人抬方便得多,于陈老实的反应陈晚荣打从心里赞赏。不等陈晚荣吩咐,几个木工把釜器抬了出去。一共两个,并排着放在屋檐下。最后抬着一个三尺大小的圆木板出来,上面开着细小的孔。
陈老实赶着牛车来到,木工们一齐动手,把釜器抬到车上。陈老实把鞭子递在陈晚荣手里:“晚荣,我们活多,就不陪你去了,你自己去。”
现在香皂的产量上去了,木盒子需要得太多,他们不加油供不上,陈晚荣笑道:“行,你们忙着,我去了。”赶着牛车离去。
自从来到宁县,很少用到牛车,小黑难得有机会在外面逛,格外兴奋,欢吼一声,撒开四蹄飞奔起来,只一会儿功夫就到了酒坊。
赶着牛车进了酒坊,远远就见肖致中带着几个伙计赶了过来:“东家,您才来啊!”
第一步就是把圆形木板清洗干净,主要是上面不能有脏东西,更不能有木屑。只需要用水洗洗就成,很快就搞定了。洗木板的同时,向锅里加入清水,这是介质。加热之后,水蒸汽上来,温度上升,酒精就开始挥发了。
把木板放在锅里,用手敲敲,王中则的手艺不错,四平八稳的,没有任何的晃动。木板上开有细孔,这是用米粉来生产,肯定会有米粉塞住细孔,减少蒸汽上升速度。这很好办,只需要在上面铺上几层麻布就可以防止了。
好象有天大的事要对陈晚荣说似的,陈晚荣问道:“有什么事吗?”
“没甚大事,我们就想看看你那种新酒呢。我们做了这么多年的酒,就没有见过这种酒,心里急着呐。”肖致中解释起来。
几个伙计不用吩咐就七手八脚的把两个釜器和木板抬了进去。陈晚荣向酒坊里走去:“有空么?有的话,现在就可以做。”
“东家,我们就等您这句话。昨天,我们就把活儿赶了赶,就等着您。”肖致中很是兴奋,不住搓手,大有按捺不住之势。
陈晚荣走到灶台前一瞧,大小挺合适,灶洞里有些灰烬。肖致中跟着解释:“东家,我们怕误了您的事,昨晚上多做了一会,砌好了。今天本来想去给您说,正好郑老爷子听说您把酒坊盘下来了,顺道过来看看,我就托他给您捎句话。没有亲自来,请东家原谅。”