第一百零二章、表姨

她掰了一块放进嘴里一口陶醉般的眯着眼睛，摇头晃脑的道：“真好吃！”

傅氏笑着点了她脑门一下，嗔道：“这孩子，真能做怪相，这两个月，咱家哪缺了你吃了。”

李小冉抱住娘亲的胳膊道：“娘啊，虽然没缺着吃的，可也没吃太好不是？下回咱家蒸白面的吧，又不是吃不起，你女儿啊，馋的口水都要流出来了。”

这粗粮虽好，可不能顿顿吃啊。

可李义河和傅氏过惯了节俭的日子，虽然隔三岔五的会做顿肉吃，却不会每天都是大鱼大肉。

李老实说起这事，脸上满是欣慰和自豪，儿子还没考举人呢，就被知县老爷如此看重，前程还能差了吗？

枝儿一早上起来，帮着傅氏烧上火，蒸了一大锅的馒头，她原本就和哥哥相依为命，家里的粗活都会做，只是以前家里没什么粮食，这蒸干粮却是不会的，因此傅氏一边干，一边教她。

枝儿很用心，她知道自己的处境，表姨一家全都干活，她也更要勤快才行。

面是前一天晚上和上的，用的白面和玉米面，放到温热的炕上，一晚上就发了起来，傅氏指挥着枝儿锅里添了水，家里也没有屉布，蒸馒头用的都是玉米叶，盖上锅盖。

傅氏放了面板，加上碱揉了面，将馒头切成一块一块的，又揉成圆形的，放置醒发着。

枝儿掩着笑站在旁边乐，心里却很羡慕，她爹娘死的时候，她才四五岁，还不太记事呢，她是哥哥养大了，哥哥对她，可真的是很好。

想到哥哥，心里就一黯，却怕被表姨他们看出来，影响了他们的心情，勉强维持着笑意，微微低下头，掩下眼里的黯然。

李小冉跟娘笑够了，给枝儿也递过去一块馒头，“枝儿姐姐也尝尝，这馒头咱俩也出力了呢。”

二人一个烧火，一个在面上摁了几下，也算出力了是吧！

她的大眼睛灵动的忽闪着，枝儿接过来，朝她露出一个灿烂的笑容，“谢谢表妹！”说着咬了一口，也学着她的样子眯着眼睛道：“真好吃，表姨的手艺可真好。”

她细细的告诉枝儿怎么揉面，放多少碱合适，“……你要拿不准，切开看看这蜂窝，再闻闻味道，时间长了就有经验了。这碱放多少很关键，放多了有一股碱味，这蒸出的馒头发黄，和这苞谷面可不一样。要是放少了，这馒头就带了股酸味，也不好吃……这揉面，也有说道，不能想往哪揉就往哪揉，转着圈的都往里面揉才行，这碱也要揉匀了，不然揉不开面上一块黄一块黄的，不好看也不好吃……”

傅氏教枝儿的时候，李小冉也跑过来跟着听，她会做饭，做的相当好，可她不能做，让外人知道了肯定会多寻思的，只能慢慢的跟着枝儿一块学。

傅氏拿着一块切好的面团给二人闻了闻，“这味道就正好，这碱啊，刚开始放不好，宁愿间它稍微的多着点，也千万别碱小了，太难吃。”

看着蒸出来的大胖馒头，带着浓郁的麦香味，李小冉觉得，古代这不好那不好，有一点是现代社会赶不上的，就是没有添加刹。

看这馒头，虽然色泽上不好看，但味道好啊，吃着还健康。