明末大军阀 第六十八章 酒坊(一)
正房那边分为四间房子,左边的两间房子便是酒窖的所在,酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。
“哈哈,那好,咱们一起进去看看。”
转眼到了
听到刘衍这么说,大家也都无话,跟进去就是了,才走到门口,刘衍额头就见汗了,里面的热气蒸汽扑面而来,甚至让刘衍有了一些轻微的窒息感。
原来这里还不是最热的,里面蒸酒的地方更热,不过刘衍却摆了摆手说道:“都是男人,热了就光着,我就是要看你们怎么出酒的,今日我还要给你们露一手呢!”
“甲长放心,我交代一下这边的事情,立即就带人出发。”
二人进入院子,两侧各有一排厢房,左边是库房,存放的都是储存的高粱,右边是工匠们的住所,以及厨房、存放各种杂物、器具的地方。
刘衍笑着说道:“那边的酿酒师傅已经开始干了,今日便可以出酒,咱们过去看看如何。”
王靖抱拳说道:“有劳刘总旗相邀,老夫正好可以观摩一下大盘堡的风貌。”
王芸禾则是扬着头,不服气的说道:“这酿酒的工序很有趣,不就是热一些吗,我也要进去看看。”
边上苗绍笑着接口说道:“听说那些好汉一次喝一坛、喝十几碗,喝的就是那样的浑酒。如果是现在咱们酒坊出的烧酒,能喝一斤都算好汉了。”
钱皂抱拳说道:“今日肯定可以出酒,请甲长前去指导。”
苗绍说道:“甲长放心,属下已经看过了,质量过关。”
刘衍问道:“对了,酿酒的师傅雇佣到了吗?”
很快牛车来到了总旗官厅门口,刘衍得到消息笑着出来相迎:“呵呵,王掌柜、王姑娘,许久不见,近来可好?”
此时钱皂犹豫了一下,还是抱拳说道:“总旗大人,这酿酒就如同是做人,万事都要四平八稳的,不可急躁,否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”
“甲长请看,咱们酒坊的曲子好,酒窖好,高粱也好,所以将来发出来的酒粮肯定也好。现在这些酒粮虽然是买的现成的,不过质量很好,看这样子直接压出来都可以当酒卖了。”钱皂笑着说道。