第十二章 贵妃的家乡菜

“这么说你也不知道此物如何做菜？”

见那厨房管事一脸惭愧的模样，李清一摆手，说道：“正好，本王知道此物如何入菜，先将油烧沸，在将此物倒入，煎至有香味溢出即可，你先去试试。”

好吧，李清其实就是想做辣油，只不过把辣椒换成了食茱萸。

厨房管事忙不迭地点头应下，即刻吩咐厨子按照李清的话去做。

唐朝这会儿做菜无论蒸煮用的都是一种叫釜的东西，有点像鼎，只是没那么厚，曹植的《七步诗》里说的“豆在釜中泣”就是这东西，其实也算是锅的前身了

这举动把旁边的宫人给吓坏了，急忙大喊道：“王爷万万不可！”

没等李清反应过来怎么回事，那宫人已经抢过他手里的食茱萸，径直丢进自己嘴里。

这是防着有人给李清下毒呢！

“味道如何？”

那宫人也说不上来这东西什么味道，还是厨房管事帮他说了。

一锅油很快煮沸，那罐食茱萸一倒下去，沁入油中滋滋作响，很快整个厨房里就开始弥漫着一股香味，初时闻着很香，可没过多久就开始呛鼻，咳嗽，眼泪鼻涕齐流。先是在旁边切菜剁肉的婢女庖丁们受不了跑了出来，最后连烧火的小厮都受不了，冲了出来。

“禀王爷，此物味辛，与姜、蒜之味又有不同！蜀地人用来佐菜入馔，称之为欓子！”

那宫人忙不迭地点头，这下李清终于可以肯定，这就是他要找的食茱萸。

原来这东西在唐朝叫“欓子。

细问之下，李清才知道原来王府厨房会有这东西，全是因为杨玉环生在蜀地，恰好前阵子厨房管事外出采买，见到有人贩卖此物，买回来准备做菜讨好王妃。

没想到菜还摸索出来，李清就先寻来了。