第182章 骨头底汤

林苗将牛骨剃干净之后，又选了上好的猪骨，放大汤锅中一起炖。

等水沸腾之后，她将火转小，然后用手慢慢地在其中搅拌，骨头汤经过炖煮熬制，很快便出现了浑浊的浮沫。

林苗拿起一块儿鸡肉，先将鸡肉剁碎，然后用白纱布包好，沿着锅沿将浮沫滤掉。

滤过一遍之后，林苗将火调得更小，然后再慢慢炖煮，等到轻微的浮沫和残渣出来之后，林苗又用同样的方法，将浮沫和残渣再次滤掉。

如此反复，到最后，整锅汤已经完全清亮，汤的香味也更加的醇正。

“嗯，刚刚我和凌瑞哥哥去汇仙楼，尝了他们的茶树菇排骨汤，觉得非常好喝。”

“哦？那跟你现在要做的汤有什么联系吗？你也想学他们一样，做茶树菇排骨汤？”揽月娇好奇地问道。

林苗摇了摇头，她正在将一根牛骨剃干净。

“肯定不会和汇仙楼做一模一样的汤，我只是受到了一个启发，那就是，汤水一定要清淡鲜香，不能油腻寡淡。”林苗一边忙活，一边说道。

“要不要我帮你？”揽月娇在门口问道。

“哇！好香啊，林苗，你炖的是什么汤啊？这么香。”凌瑞忍不住将头伸进来，往厨房里看。

“骨头汤。”

“骨头汤？那不是和汇仙楼的汤差不多？”凌瑞狐疑地问道。

林苗明明说过，会做和被的客栈不一样的汤，怎么做来做出，做的还是骨头汤呢？

“不用了。”

“不用了，我刚刚想要帮她，她都不让，看来是怕我将她的秘诀给偷学了去。”凌瑞也出声说道，一边说一边埋怨地看着林苗。

他并不是真的埋怨林苗不让他学习她的诀窍，而且怕她一个人太辛苦。

林苗做了个鬼脸“凌瑞哥哥，你就别放跟我计较啦。我做的这个汤，还在研究阶段嘛，我肯定要亲力亲为，自己掌握食材的用量和火候。”

“既然这样，那就辛苦你了。”揽月娇笑了笑，便转身出去了。