第 332章 砂仁根炖鸽子

“大锣锅太大了吧？小锣锅刚刚好。”

家里有两只锣锅，大的那只煮饭的话可以够十二三个人吃，小的那只就只够四个人吃，用来煲一只鸽子刚刚好，两只的话放不下。

“用大锣锅吧，两只一起炖了，人多炖一只不够吃，三郎不是挖了块砂仁根吗，一会儿洗了一起煲汤。”

井里就留了一只兔子跟两只鸽子，其他的苏子苓全腌制起来了，先用酒把肉的表面搓一遍，然后再用盐跟花椒一起揉搓在表面。

用石头压着，腌制一晚上，水分会被压出来，然后就可以挂起来了，用清香木的叶子慢慢熏着，这样做出来的熏鸡熏兔子才是最好吃的。

冰粉搓到一半，苏母就起来了，看着她沉淀着的那两盆冰粉，苏母愣了愣，刚刚还迷迷糊糊的，现在瞬间清醒了。

她揉了揉眼睛，“青儿，你起这么早，怎么也不喊我？”

苏子苓冲着她笑了笑，“没事，想着今天进山转转，就起早了点，想早点把冰粉镇井里，一会儿大哥他们直接挑去卖就好了。”

“你不去能行吗？”苏母打了盆水，一边洗漱一边问道。

“没什么问题，我已经跟季婶说过了，到时候她还是做红薯粉，允禾卖馒头、花卷跟冰粉，还有大哥在帮忙呢，我不去的话包子就不包了，这样她们三个人也忙得过来。”

熏得越久越好，熏久了肉里面都会有一股淡淡的清香木的香味。（清香木图，点开段评）

“那就行，”苏母洗漱好，“我来跟你一起搓还是去做饭？”

苏子苓：“我一个人搓好了，阿娘你就别沾手了，你去把火生起来吧，把米煮上，煮干饭好了，好几天没吃玉米糊糊了，再调一碗玉米糊糊。”

“行，昨天那个瓜还要煮吗？感觉挺好吃的，清清淡淡的，还带着甜味，你阿奶比较喜欢。”苏母的声音从厨房里传来。（佛手瓜图）

“今天不煮了，这个瓜比较能放，咱们放几天吃也行，井里不是还吊着两只鸽子嘛，拿出来煲汤吧，用大锣锅，小的那只不行。”

火生好，锅里添了水烧着，苏母把米洗好这才出来拿鸽子。