第7章 经营方向

他早就清楚一个现实：自己一个农村出来的孩子，比资本，别说跟那些资本大鳄相比，就算是一个家境普通的城里普通人，都不是自己能比的。

所以，自己要想创业，一定不能跟人比拼资本。

同理，人脉、背景等等方面，他也很清楚自己没有优势。

就连餐饮方面的技术，他都清楚全国各地胜过自己的人有很多。

如此种种，他想创业成功的话，应该凭什么？

另外，根据他的记忆，做烤鸭的鸭子价格一直不贵，但做成烤鸭后的价格却不低，所以，做烤鸭的利润应该也是可以的。

他甚至还想到在越来越兴盛的互联网时代，烤鸭这种产品，做好真空包装的话，可以通过互联网销往全国各地。

即便脆皮烤鸭不适合用真空包装的方式销售，因为真空包装的烤鸭皮肯定不脆，但，他的经营品种可以不局限于烤鸭，像盐水鸭、卤猪蹄什么的，都可以做。

甚至还可以腌一些咸板鸭，用真空包装的方式，在网上销售。

最主要的是——做烤鸭的话，前期的投资不需要很多，几千块的成本就能把摊子支起来。

重生之前，他觉得凭的是自己还算可以的技术；不怕苦和累的决心；以及精益求精的菜品质量和服务质量。

当然，他经营的连锁餐饮店所走的平价亲民路线，他觉得也是自己能够创业成功的主要原因之一。

如果不是主打的客户群体，是普通上班族，如果他当年主攻的是中高端餐饮市场，他觉得自己没可能会成功。

而今，站在家乡的这条美食街上，看着路边的卤菜摊位，杨星宇又想到了自己的一个优势。

——地理优势。

有万把块的成本，他就有把握在这县城租一个小店面，开一家烤鸭店。

如果顺利的话，要不了几年，他就能在这县城里开上十家八家的分店，以后，还能把分店开到市里，乃至别的城市。

越想，他越觉得这个生意适合自己做。

他倒是不嫌这个生意小、不体面。

重生前，他几次创业的时候，思想上的障碍就被他一一清除了。